Pour savoir si un oeuf est frais, plongez le dans une casserole rempli d'eau.
S'il reste bien au fond c'est qu'il est frais (ok pour un oeuf mollet!)
S'il flotte entre deux eaux, il n'est plus frais mais reste encore mangeable (mais bien cuit.. oeuf dur par exemple)
et si'l remonte à la surface, il est juste bon... pour la poubelle !